成人高考考试科目数量取决于考生选修的专业和报考的学校，一般来说，成人高考主要包括文化课程和专业课程两部分。文化课程通常包括语文、数学、外语、政治、历史、地理、物理、化学、生物等科目，而专业课程则根据考生所报考的专业而定，可能涉及经济学、法学、工程学、医学等不同领域的科目。因此，成人高考考试科目数量是一个相对灵活的概念。
在成人高考中，文化课程是每个考生都必须参加的科目，其中最基础的包括语文、数学和外语。语文考试主要考察考生的阅读理解、写作能力以及语言表达能力，而数学则主要考查考生的数学运算、推理和解题能力。外语考试则考察考生的英语水平，通常包括听力、阅读、写作和口语四个方面。
专业课程是根据考生所报考的专业不同而有所不同的科目，涉及的领域也各有特点。比如，经济学类专业可能包括宏观经济学、微观经济学、统计学等科目；法学类专业可能包括宪法、刑法、民法等科目；工程学类专业可能包括力学、电路、机械设计等科目；医学类专业可能包括解剖学、生理学、病理学等科目。考生需要根据自己的兴趣和专业选择相应的专业课程。
成人高考的考试形式主要有笔试和面试两种，文化课程一般采用笔试形式，包括选择题、填空题、解答题等不同类型的题目；而专业课程通常需要经过面试环节，由专业老师对考生的专业知识和能力进行评估。考试科目数量和考试形式的具体安排会根据各个考试院校的规定而有所不同。
总的来说，成人高考考试科目数量是一个相对灵活的概念，取决于考生所选修的专业和报考的学校。考生在备考过程中需要针对不同科目进行有针对性的复习和准备，力争在考试中取得好成绩，实现自己的升学或就业目标。